吴江区碧螺春价格「多图」

分析如何鉴别洞庭碧螺春真假i的三个步骤

现在在茶叶市场上，如果你对茶叶知识一点都不懂的话，那就很难买到真的茶叶哦！接下来说说鉴别真假碧螺春的三个步骤分析：

鉴别步骤一：看洞庭碧螺春的外形

首先要看洞庭碧螺春茶叶的外形，真的碧螺春条索纤细，就像是蜂腿一样，卷曲的像螺，银绿相间。等级高的碧螺春茶叶上面还有一层白毫。

鉴别步骤二：冲泡碧螺春

冲泡茶叶一般有上中下投三种冲泡方法，但是碧螺春是典型的上投冲法，冲泡时，如果是真的碧螺春，碧螺春投入杯中且茶入水中的时候，立即就会沉入杯底，接着细芽就会慢慢的展开，这时茶水是银澄碧绿。

鉴别步骤三：品碧螺春

真的碧螺春，头道会感觉很鲜爽，第二道就会有种甘醇的味道，第三道就会有点微甜，还貌似有点淡淡的花果香。

洞庭碧螺春的口感如何？是否有苦味？

洞庭碧螺春条索紧实，卷曲如螺，白毫毕露，芽叶幼嫩。泡开之后茶味就会舒展开来，原本卷曲的身体就会展开，茶水清澈碧绿，还有一股花果香，清香四溢，味道清香甘醇。等级越高的茶叶香甜，越往后会略微带点苦味，但是回味过来还是会回甘的。等级高一点的茶叶基本上一泡色淡、清香、淡雅；二泡翠绿、芬芳、味醇，三泡碧清、香郁、回甘。三泡之后就比较没有味道了，比较淡了。茶叶一般都会带点苦味，但是回味起来还是很甘醇的。

为什么刚炒好的碧螺春不能马上喝？

因为从营养学角度来讲，i新鲜的碧螺春其营养成分不一定是i好的，所谓碧螺春-是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有-影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化，如果长时间喝-，有可能出现-、腹胀等不舒服的反应。

如果茶叶存放时间短，未经氧化的多酚类含量较高，它们对人体胃肠黏膜有较强的-作用，胃肠功能较弱者，尤其是慢性胃i炎、-病-，饮用-后可引起-、腹胀等。

新鲜碧螺春茶叶中还含有活性较强的鞣酸，它可使食物中的蛋白质、铁质凝固，影响-吸收。 另外，新鲜茶叶中的咖i啡碱、茶i碱也较多，喝了容易使人神经系统高度兴奋，产生失i眠、头i痛、乏力、出汗、尿频等-。